irandoz.com
.jpg)
بادام سنگ، محصولی از دل تپه ها و باغ های خراسان جنوبی است؛ مقاوم، پرخاصیت و آمیخته با خاطرات مردم روستا. در این مقاله تجربه های محلی، نکات طب سنتی و جدول ارزشغذایی را بررسی می کنیم تا هم برای خواننده جذاب باشد و هم برای گوگل بهینه.
بادام سنگ یا بادام کوهی نوعی بادام بومی است که در دامنههای خشک و سنگلاخی خراسان جنوبی رشد می کند. پوسته ای بسیار سخت دارد که برای شکستن آن باید تجربه یا ابزار مناسب داشت. مغز آن طعم شیرین و بافت روغنی دارد و در میان مردم محلی بسیار محبوب است.
یکی از باغداران قاین تعریف میکند: «پدرم همیشه میگفت بادام سنگ مثل خودش سخت و باوقاره؛ کسی که میخواد اونو استفاده کنه(شب نشینی های قدیمی) باید صبور باشه -کم بخوره(خیلی قویه) ویه سنگ واسه شکستنش با خودش داشته باشه.»
از نظر علمی و تجربی، بادام سنگ ترکیبی از مواد مغذی است که میتواند به سلامت قلب، عملکرد مغز، استخوانها و پوست کمک کند. در روستاها آن را بهعنوان تقویت کننده عمومی و انرژی دهنده میشناسند.
اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در بادام به کاهش کلسترول و حفاظت از دیواره عروق کمک میکنند.
مصرف متعادل بادام به خصوص قبل از آزمونها در بین دانشآموزان محلی رایج است.
روغن بادام برای مرطوبسازی پوستهای خشک کویری کاربرد دارد و ترکهای پوستی را کاهش میدهد.
در منابع طب سنتی، بادام سنگ با طبعی معتدل و کمی گرم توصیف شده است. نسخه های محلی شامل ترکیبات با عسل، شیر و گاهی زعفران برای افزایش خاصیت تقویتی هستند.
| ماده مغذی | مقدار تقریبی | نفع اصلی |
|---|---|---|
| کالری | 575 کیلوکالری | منبع انرژی فشرده |
| پروتئین | 21 گرم | ساخت و ترمیم بافتها |
| چربی (غیر اشباع) | 49 گرم | حفاظت قلب و مغز |
| فیبر | 12 گرم | بهبود گوارش |
| کلسیم | 260 میلیگرم | تقویت استخوان |
| منیزیم | 270 میلیگرم | تنظیم اعصاب و عضلات |
| ویتامین E | 25 میلیگرم | آنتی اکسیدان قوی برای پوست |
یکی از محبوب ترین روشهای محلی تهیه شیر بادام است. دستور ساده:
بادام را با آب مخلوط کنید، چند دقیقه بجوشانید، صاف کنید و با عسل شیرین کنید. این نوشیدنی در صبحانه یا عصرانه استفاده میشود.
بادام سنگ سهم قابل توجهی در درآمد فصل محور خانوادههای روستایی دارد. بسته بندی باکیفیت میتواند آن را به محصولی صادراتی تبدیل کند و ارزش افزوده ایجاد نماید.
بادام سنگ پوسته سخت تری دارد و در مناطق خشکتر رشد میکند؛ مغز آن نزدیک به بادام شیرین است اما فرآیند برداشت دشوارتر است.
بله در مصرف متعادل و معمولاً همراه با شیر یا عسل مفید است؛ از دادن تکههای سخت به کودکان زیر 3 سال خودداری کنید.
مصرف متعادل آن به کنترل قند خون کمک میکند، اما افراد مبتلا به دیابت باید با پزشک مشورت کنند.
.png)
.png)
.png)
.png)
نشانی فروشگاه ایران دوز :
خراسان جنوبی، شهرستان قاین-روستای روم
شماره تماس : 09155632197 | 09200752197
سفارش عمده محصولات جاجیم : 05632521380
لطفا قبل از سفارش موجودی کالا را با گفتگو یا تماس چک کنید
بهترین اجناس با بالاترین کیفیت و تضمین برگشت کالا را از ایران دوز بخواهید.
فروشگاه جاجیم
فروشگاه ایران دوز به عنوان بهترین فروشگاه جاجیم، مجموعه ای معتبر است که با دارا بودن نماد اعتماد الکترونيکی دارای آدرس و تلفن احراز شده توسط سازمان صنعت معدن و تجارت کشور است. همينطور درگاه بانکی معتبر پرداختی امن و بدون دغدغه را برای کاربران فراهم کرده است. شما ميتوانيد قبل از خرید با کارشناسان صنایع دستی ایران دوز تلفنی در ارتباط باشيد و موجودی محصولات را استعلام بگیرید.
طراحی و تولید محصولات جاجیم
طراحی و تولید محصولات جاجیم به عنوان هدیه تبلیغاتی، با همکاری فروشگاه ایران دوز، یک ایده شگفتآور برای تبلیغ و ترویج برند شماست.
جاجیمها به عنوان یکی از هنرهای دستی با ارزش و جذابیت، هدیهای منحصر به فرد و خاص برای مشتریان و همکاران شما خواهند بود. با همکاری با فروشگاه ایران دوز، میتوانید محصولات جاجیم با طراحیهای شخصیسازی شده و لوگو یا نشان تجاری شما روی آنها قرار دهید.
تمامی خدمات و محصولات این سایت، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعالیت های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.
(3).png)
.png)
.png)
(3)(4)(5).jpg?w=60)
.png?w=60)
.jpg?w=60)